Essayez cette recette de vinaigrette aux canneberges et au sirop d’érable. Elle saura donner une touche de fraîcheur à vos salades préférées!
Ingrédients
- 3 c. à soupe de canneberges (fraîches ou congelées)
- 2 c. à thé de moutarde de Dijon
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre de pommes
- 2 c. à soupe de sirop d’érable
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- ¼ de tasse d’eau
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Rincer les canneberges.
- Mettre tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu’à consistance lisse. Ajouter de l’eau si nécessaire.
- Servir avec une salade ou comme marinade pour poulet ou tempeh.
*Se conserve 1 semaine au réfrigérateur dans un contenant hermétique et 1 mois au congélateur.
Adapté du livre : La cuisine pour sportifs