Bienvenue sur le site de La Ferme Martinette!

Entreprise familiale québécoise spécialisée dans la production, transformation et commercialisation de produits d’érable de grande qualité, nous produisons tout au long de l’année plus de 185 codes de produits d’érable à nos installations située à Coaticook au Québec, Canada.

Sur notre site, en plus de nos produits, vous aurez la possibilité d’en apprendre davantage sur la production et la transformation du sirop d’érable, des procédés de transformation, des statistiques de production et bien plus encore. Consultez notre section Infos sirop d’érable à ce sujet.

Découvrez nos multiples recettes à l’érable. Celles que nous avons choisies, améliorées ou créées et certainement testées pour vous.  Plusieurs catégories ont été ajoutées avec le temps dont : vegan, pour sportifs, sans gluten, cabane à sucre, santé… Consultez notre section Recettes pour découvrir notre univers d’inspiration.

Laissez-nous vous raconter…

Avant de vous parler de nous, laissez-nous vous raconter la petite histoire de la ferme qu’est aujourd’hui La Ferme Martinette.

Vers la fin des années 1700, Vester Cleveland arrivait du Connecticut avec sa famille pour s’établir dans les Cantons-de-l’Est. Nous aimons croire qu’il venait s’inspirer des paysages époustouflants de la région. La réelle raison de son départ du Connecticut demeure un mystère. Manquant cependant d’espace sur la côte est américaine et bien avant l’ouverture du Far West américain, de l’espace, il y en avait plus au nord du continent. Il acheta donc un terrain de 200 acres par l’entremise d’un bureau de Boston et entreprit son périple pour venir défricher cette terre que deviendra La Ferme Martinette.

La famille Cleveland a été pionnière du développement de la région de Coaticook, avec Richard Baldwin. Ils ont ensemble abattu suffisamment de pins pour créer un barrage dans la rivière Coaticook, à peu près à l’endroit où se trouve maintenant le pont de Charles-Émile-Audet. Avec ce barrage, ils ont ensuite pu construire un moulin à farine et un moulin à scie aux abords de la rivière. Ces biens ont d’ailleurs appartenu à la famille Cleveland  pendant plusieurs générations. Ceci a grandement contribué au développement de la région de Coaticook et à la fondation du Village de Coaticook en 1864, plus tard devenu la Ville de Coaticook.

Bien débrouillards de leurs mains, les Cleveland se sont appliqués à construire la maison ancestrale qu’est aujourd’hui notre demeure, à côté de la ferme. La Ferme Martinette, qui  au départ était une entreprise laitière, est dans notre famille depuis 3 générations. Elle passera aux mains du grand-père Ovide Martineau en 1951, à Georges Martineau en 1963, pour ensuite être rachetée par nous deux, Lisa et Gérald en 1990.

Et aujourd’hui?

Couple dans la vie, parents de 4 grands enfants et partenaires d’affaire, Gérald et moi travaillons depuis 1993 à la production, à la transformation et à la commercialisation des produits d’érable. Nos produits sont présents sur les marchés nationaux et internationaux.  En introduisant une autre dimension à la mise en marché du sirop d’érable et en proposant des produits tout au long de l’année, nous avons su nous tailler une place enviable et reconnue sur les marchés visés, dont plus de 85% des ventes se font hors-Québec.

Fiers de ce qui a été bâti avec le temps à La Ferme Martinette, nous nous rappelons bien les débuts, alors que la transformation des produits d’érable se faisait à la main depuis notre cuisine familiale au début des années 1990!

Le cheminement de l’entreprise a été empreint de notre passion, de notre vision et de notre persévérance. Ils nous ont grandement servi à cette mission qu’est de vous offrir des produits de grande qualité au goût incomparable. La Ferme Martinette vous offre uniquement ce qui nous représente réellement : l’excellence de l’érable… naturellement!

Et maintenant, nous espérons que vous prendrez autant de plaisir à déguster nos produits d’érable que nous en avons à les fabriquer!

Au plaisir de vous compter parmi notre clientèle fidèle!

 

Lisa Nadeau & Gérald Martineau

Propriétaires

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