Scones à l’érable et aux noix

Ingrédients

Scones

  • 1 tasse de gruau minute
  • 1 1/2 tasse de farine tout usage
  • 2 c. à soupe de sucre d’érable
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1 c. à soupe de poudre à pâte
  • 2 c. à soupe de sirop d’érable
  • 2 1/2 c. à soupe de beurre
  • 1 gros œuf
  • 1/2 tasse de crème 35%
  • 2/3 tasse de noix de Grenoble

 

Glaçage

  • 1 1/2 tasse de sucre glace
  • 1/2 c. à thé de sirop d’érable
  • 4 ou 5 c. à soupe de crème

 

Instructions

  1. Dans un robot culinaire (avec la lame pour mélanger le pain de préférence) mélanger le gruau, la farine, le sucre d’érable, le sel et la poudre à pâte. Ajouter le sirop d’érable et le beurre et bien mélanger.
  2. Dans un bol (ou une grande tasse à mesurer, moins de vaisselle), mélanger l’œuf et la crème. Ajouter le mélange d’œuf à celui de gruau dans le robot et bien mélanger. Ajouter les noix et mélanger juste un peu.
  3. Mettre sur une surface enfarinée et former un rond plat d’environ 20 à 25 cm (8 à 10 pouces). Couper cette “galette” en 8 pointes et mettre sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin.
  4. Cuire au four à 425oF 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  5. Laisser refroidir sur une grille, puis glacer.

 

Source: Recettes du Québec

www.recettes.qc.ca

Adaptée de : Malm

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