Cette recette de gelée de porto délicieusement sucrée au sirop d’érable saura agrémenter n’importe quelle entrée ou bouchée. Utilisez notre sirop d’érable pur!
Ingrédients
- 2 tasses de porto
- 1/2 tasse de sirop d’érable
- 1 sachet de gélatine
- Un peu d’eau froide
Instructions
- Dans une casserole, faire réduire le porto et le sirop d’érable, environ de moitié.
- Laisser gonfler un sachet de gélatine dans un peu d’eau froide 20 secondes, puis l’ajouter à la réduction de porto encore chaude.
- Une fois la gélatine dissoute, verser la préparation dans des pots et laisser prendre au réfrigérateur. Rehaussera terrines, pâtés ou fromages.
Source: Fédération des producteurs acéricoles du Québec
www.erableduquebec.ca