Préparez cette recette de côtelettes d’agneau à la moutarde Dijon et à l’érable! Utilisez notre sirop d’érable pur pour un goût optimal.

Marinade 24 heures

Ingrédients (6 personnes)

• 12 côtelettes d’agneau
• 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
• 15 ml (1 cuillère à table) de moutarde de Dijon
• 1 zeste et jus de citron
• 20 ml (4 cuillères à thé) de vinaigre balsamique
• 1 gousse d’ail hachée
• 1 cuillère à café de gingembre frais
• 60 ml (1/4 tasse) d’huile végétale
• Sel et poivre

Instructions

1. Mélanger tous les ingrédients, à l’exception des côtelettes, laisser 24h au réfrigérateur.
2. Faire mariner la viande 45 min au réfrigérateur et faire griller à feu doux ou moyen jusqu’à ce que la viande soit grillée à l’extérieur et rosée à l’intérieur.
3. Badigeonner de la marinade pendant la cuisson pour éviter que la viande se dessèche.