Cuisinez cette recette de bifteck d’agneau au vin rouge en y ajoutant un soupçon de sirop d’érable, pour un bon goût sucré. Utilisez notre sirop d’érable!
Ingrédients (8 portions)
- 8 biftecks d’agneau dans la cuisse avec os
Marinade
- 1 citron zeste et jus
- 160 ml (2/3 tasse) vin rouge
- 60 ml (1/4 tasse) huile d’olive
- 15 ml (1 c. à soupe) sirop d’érable
- 2 gousses d’ail, écrasées
- 80 ml (1/3 tasse) persil frais, haché
- Au goût poivre
Instructions
- Dans un bol, verser le jus de citron. Déposer la moitié du zeste et le reste des ingrédients de la marinade; mélanger.
- Faire mariner les biftecks au réfrigérateur au moins 2 heures.
- Égoutter les biftecks et cuire sur le barbecue pendant 12 minutes pour une cuisson moyenne.
- À la mi-cuisson, retourner les biftecks et assaisonner au goût.
- Parsemer de zeste de citron, garnir de persil frais et servir.
Source: metro.ca