Fudge d'érable Blanc Praliné

 

L’érable et les pacanes donnent une touche bien de chez nous à ce délectable fondant!

  

Temps de préparation : 10 minutes plus le temps de réfrigération
Donne : environ 2,2 lb (1 kg)

 

Ingrédients :

 

1 1/2 lb (680 g) chocolat blanc à cuisson ou couverture végécao blanche*
1 boîte (300 ml) lait concentré sucré Eagle Brand® régulier
pincée de sel
1/2 tasse (125 ml) pur sucre d'érable en pépites
1 tasse (250 ml) pacanes, hachées

 

Mode de préparation :

 

1.  Faire fondre le chocolat blanc avec l’Eagle Brand et le sel. Retirer du feu et incorporer le sucre d'érable et les pacanes.
2.  Étendre uniformément dans un moule carré de 8 po ou 9 po (2 L) tapissé de papier parchemin. Réfrigérer 2 heures ou jusqu’à ce que la préparation soit ferme.
3.  Enlever le papier et couper en carrés. Ranger dans un récipient hermétique à la température ambiante.

 

Remarque :

* Vous trouverez de la couverture végécao blanche dans les boulangeries et les magasins d’aliments en vrac. On l’appelle aussi glaçage à gaufrettes blanc.

 

Source: Adaptation de eaglebrand.ca