Essayez cette recette de brochettes de crevettes et pétoncles dans une sauce à l’orange et à l’érable! Cuisinez-les avec notre sirop d’érable pur québécois.
Ingrédients (4 portions)
- 12 crevettes géantes, décortiquées et déveinées
- 12 gros pétoncles
- 45 ml (3 c. à soupe) huile végétale
- 2 ml (1/2 c. à thé) sel
- 2 ml (1/2 c. à thé) poivre
- 125 ml (1/2 tasse) ketchup aux tomates Heinz
- 60 ml (1/4 tasse) jus d’orange
- 60 ml (1/4 de tasse) sirop d’érable
- 15 ml (1 c. à soupe) sauce Worcestershire Heinz
- 15 ml (1 c. à soupe) vinaigre de cidre de pommes Heinz
- 2 ml (1/2 c. à thé) paprika
- 3 gousses d’ail, émincées
Instructions
- Sur des brochettes, enfiler 3 crevettes et 3 pétoncles en les alternant et en évitant de trop les serrer. Badigeonner uniformément d’huile. Saler et poivrer. Réserver.
- Mélanger le ketchup, le jus d’orange, le miel, la sauce Worcestershire, le vinaigre, le paprika et l’ail. Réserver.
- Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif et graisser légèrement la grille.
- Badigeonner les brochettes du mélange au miel et à l’orange. Faire griller 2 ou 3 minutes de chaque côté en badigeonnant souvent et faire cuire jusqu’à ce que les fruits de mer soient opaques.
Source: metro.ca
Photo: Kraft Canada