Cette succulente recette de bonbons fondants à l’érable et au chocolat sont faciles à préparer et sont parfaits pour un dessert élégant!
Temps de préparation : 25 minutes, plus le temps de réfrigération
Ingrédients (pour 120 bonbons)
- 1 boîte (300 ml) de lait concentré sucré
- 1/4 tasse (60 ml) beurre, ramolli
- 1 1/2 tasse (375 ml) de noix, hachées
- 2 c. à soupe (25 ml) de sirop d’érable
- 1 paquet (1 kg) de sucre glace
- 1 1/2 lb (750 g) de chocolat mi-sucré, haché
Instructions
1. Combiner le lait concentré sucré avec le beurre, le sirop d’érable et les noix. Incorporer graduellement le sucre en battant. Réfrigérer 3 ou 4 heures (ou jusqu’à 2 jours).
2. Rouler la préparation en boules de 1 po (2,5 cm). Réfrigérer jusqu’au moment de les tremper dans le chocolat.
3. Faire fondre le chocolat dans la partie supérieure d’un bain-marie. Tremper les boules dans le chocolat fondu. Placer sur des tôles à biscuits tapissées de papier parchemin et laisser prendre le chocolat.
Astuce: Disposer les boules sur les dents d’une fourchette, les tremper dans le chocolat fondu, puis glisser légèrement la fourchette sur le rebord du bol afin d’enlever l’excédent de chocolat.