Gâteau Fondant Chocolat-Érable (Irrésistible)

 

Essayez sans attendre cette recette de gâteau fondant irrésistible chocolat et érable. Préparez-le avec notre pur sucre d’érable québécois.

Ce gâteau fond littéralement dans la bouche… Le meilleur que j’ai goûté! Et nous l’avons adapté à la façon de La Ferme Martinette!

–  Lisa

 

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

 

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes)

  • 200 g de chocolat noir (7 oz)
  • 125 g de beurre (4.4 oz)
  • 100 g de farine (3.5 oz)
  • Poudre à pâte (levure chimique instantanée) (10 g, 1/3 oz)
  • 4 œufs
  • 100 g de sucre d’érable pur (3.5 oz)
  • 100 g de sucre blanc (3.5 oz)
  • 1 pincée de sel

 

Instructions

  1. Dans une casserole, faites fondre le beurre et le chocolat. Retirez du feu puis incorporez la poudre à pâte et la farine.
  2. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6, 350°F).
  3. Dans une jatte, battez les jaunes d’œufs avec le sucre d’érable et le sucre blanc jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Mélangez-le au chocolat.
  4. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez-les au chocolat.
  5. Versez la préparation dans un moule beurré et fariné (26 à 28 cm de diamètre).
  6. Enfournez pendant 30 min. Surveillez la fin de la cuisson en piquant le gâteau avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche. Laissez refroidir avant de démouler.

 

Source: Adaptation de www.odelices.com

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