Essayez sans attendre cette recette de gâteau fondant irrésistible chocolat et érable. Préparez-le avec notre pur sucre d’érable québécois.
Ce gâteau fond littéralement dans la bouche… Le meilleur que j’ai goûté! Et nous l’avons adapté à la façon de La Ferme Martinette!
– Lisa
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes)
- 200 g de chocolat noir (7 oz)
- 125 g de beurre (4.4 oz)
- 100 g de farine (3.5 oz)
- Poudre à pâte (levure chimique instantanée) (10 g, 1/3 oz)
- 4 œufs
- 100 g de sucre d’érable pur (3.5 oz)
- 100 g de sucre blanc (3.5 oz)
- 1 pincée de sel
Instructions
- Dans une casserole, faites fondre le beurre et le chocolat. Retirez du feu puis incorporez la poudre à pâte et la farine.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6, 350°F).
- Dans une jatte, battez les jaunes d’œufs avec le sucre d’érable et le sucre blanc jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Mélangez-le au chocolat.
- Battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez-les au chocolat.
- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné (26 à 28 cm de diamètre).
- Enfournez pendant 30 min. Surveillez la fin de la cuisson en piquant le gâteau avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche. Laissez refroidir avant de démouler.
Source: Adaptation de www.odelices.com