Poulet au gingembre et au sirop d’érable

 

Cuisinez cette recette facile et rapide de poulet au gingembre et au sirop d’érable! Utilisez notre sirop d’érable pour un goût optimal.

 

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients (4 portions)

  • 10 ml huile végétale 2 c. à thé
  • 625 g lanières de poitrine ou 1 ¼ lb de haut de cuisse de poulet
  • 75 ml farine tout usage (1/3 tasse)
  • 125 ml sirop d’érable (½ tasse)
  • 30 ml vinaigre de cidre (2 c. à soupe)
  • 10 ml gingembre frais râpé (2 c. à thé)
  • 30 ml sauce soya (2 c. à soupe)
  • 30 ml sherry sec ou vinaigre de cidre (2 c. à soupe)
  • 2 gousses d’ail dégermées et hachées
  • 2 ml poivre (½ c. à thé)

 

Instructions

  1. Préchauffer le four à 160°C (325°F).
  2. Dans une poêle allant au four, faire chauffer l’huile à feu moyen. Enrober de farine les morceaux de poulet, les faire cuire dans la poêle environ 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur toutes les surfaces.
  3. Mélanger le sirop d’érable, le vinaigre, la sauce soya, le sherry, le gingembre, l’ail et le poivre. Verser ce mélange sur les morceaux de poulet.
  4. Faire cuire au four 5 à 10 minutes, selon la grosseur des morceaux, ou jusqu’à ce que le jus qui s’écoule de la viande soit clair.
  5. Servir avec une purée de pommes de terre et haricots, si désiré.

 

Source: www.exceldor.ca

Photo: Le poulet du Québec

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