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La ferme Martinette - L'excellence de l'érable... naturellement
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Boissons au sirop d'érable>
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Entrées au sirop d'érable>
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- Chaudrée de saumon fumé à chaud à l’érable et chipotle
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- Omelette (recette du Japon)
- Magrets de canard séchés à l’érable
- Potage à la courgette et coulis de poivron rouge à l'érable
- Salade mesclun et sa vinaigrette à l’érable
- Soupe à l’oignon gratinée au porto parfumée à l'érable
- Salade de quinoa au féta, à la menthe et à l’érable
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- Verrines au bleu à l’érable
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Mets principaux à l'érable>
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- Médaillons de cerf sauce à la réduction de vinaigre balsamique et de sirop d’érable
- Bifteck d'agneau mariné au vin rouge et parfumé à l'érable
- Blancs de poulet glacés au chèvre et au sirop d’érable
- Brochette de noix de pétoncles à la fine Sève du Québec Maritime
- Brochettes de crevettes et de pétoncles à l'érable et à l'orange
- Brochettes de poulet fruité à l'érable
- Brochettes d’escalopes de veau parfumées à l'érable
- Canard braisé et sa sauce au sirop d'érable
- Carré de porc à l'érable
- Côtelettes d'agneau grillées à la moutarde et au sirop d'érable
- Côtes de Veau de lait grillées à l’érable et à l’orange
- Côtes levées à l’érable
- Dinde rôtie au sirop d’érable
- Filets de pangasius à l'érable et au pamplemousse
- Filet de porc mariné à l'érable dijonnaise
- Filets de poitrine de dindon à la tériyaki
- Pétoncles au citron et sirop d'érable
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- Poulet au gingembre et au sirop d’érable
- Poulet érable et cari
- Poitrine de poulet barbecue orange, tomates et érable
- Poulet aux pommes, au parfum d'érable et de thym
- Rôti de dindon farci aux fruits et sa sauce au sirop d’érable
- Rôti de cuisseau de veau de lait à l'érable
- Ris de Veau de lait braisés à l'érable et au thym citronné
- Saumon au beurre blanc à l'érable et au gingembre
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- Saumon mariné à l’érable et au poivre, salade de betteraves et poireaux à l’aneth au BBQ
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Accompagnements à l'érable>
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Desserts au sirop d'érable>
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