Boisson au cidre chaud à l'érable

Ingrédients (1 portion)

  • 250 ml de cidre* (1 tasse)
  • 1 bâton de cannelle
  • 4 à 5 lamelles de gingembre frais, pelé
  • 5 grains de piment de la Jamaïque
  • 15 ml de sirop d’érable (1 c. à soupe)
  • 1 quartier de citron
  • sucre d’érable râpé finement et cannelle (pour garnir le verre)


Préparation

  1. Dans une casserole, faire chauffer ensemble le cidre et les épices. Laisser bouillir 5 minutes.
  2. Ajouter le sirop d’érable. Retirer du feu.
  3. Givrer un verre ou une tasse en enduisant le rebord de jus de citron, puis en le trempant dans un mélange de sucre d’érable râpé et de cannelle.
  4. Retirer les épices du mélange de cidre et de sirop d’érable. Verser dans le verre et insérer le bâton de cannelle pour décorer.

* Pour les enfants, utiliser du jus de pomme ou du moût de pomme non alcoolisé

  

Source: Fédération des producteurs acéricoles du Québec

www.sucrezmieux.ca