Côtelettes d'agneau grillées à la moutarde et au sirop d'érable

6 personnes

 

Marinade 24 heures

 

Ingrédients

  • 12 côtelettes d`agneau

  • 125 mL (1/2 tasse) de sirop d`érable

  • 15 mL (1 cuillère à table) de moutarde de Dijon

  • 1 zeste et jus de citron

  • 20 mL (4 cuillères à thé) de vinaigre balsamique

  • 1 gousse d`ail hachée

  • 1 cuillère à café de gingembre frais

  • 60 mL (1/4 tasse) d`huile végétale

  • sel et poivre

Méthode

Mélanger tous les ingrédients, à l`exception des côtelettes, laisser 24 h au réfrigérateur. Faire mariner la viande 45 min au réfrigérateur et faire griller à feu doux ou moyen jusqu`à ce que la viande soit grillée à l`extérieur et rosée à l`intérieur. Badigeonner de la marinade pendant la cuisson pour éviter que la viande se dessèche.