Tarte au sirop d’érable du gourmet

 

Préparez cette recette de tarte au sirop d’érable classique de la tradition québécoise. Utilisez notre sirop d’érable pur québécois pour un goût optimal!

 

Préparation et cuisson : 50 min

Ingrédients

  • 1 L (4 tasses) de farine
  • 1 pincée de sel
  • 500 ml (2 tasses) de graisse végétale
  • 250 ml (1 tasse) d’eau froide
  • 125 ml (1/2 tasse) de vinaigre
  • 1 œuf
  • 90 ml (6 cuillères à thé) de beurre
  • 125 ml (1/2 tasse) de farine
  • 250 ml (1 tasse) d’eau bouillante
  • 500 ml (2 tasses) de sirop d’érable 

 

Instructions

  1. Mélanger la farine, le sel et la graisse.
  2. Incorporer l’eau froide à laquelle vous aurez ajouté le vinaigre et l’œuf.
  3. Bien mélanger et réfrigérer une journée avant de rouler la pâte.
  4. Faire fondre le beurre et ajouter la farine, l’eau bouillante et le sirop d’érable.
  5. Amener à ébullition tout en brassant constamment.
  6. Verser la préparation dans une abaisse de pâte et cuire au four à 200oC (400oF) environ 35 min.

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