Tarte au sirop d'érable du gourmet

 

Préparation et cuisson : 50 min

Ingrédients

  • 1 L (4 tasses) de farine

  • 1 pincée de sel

  • 500 mL (2 tasses) de graisse végétale

  • 250 mL (1 tasse) d`eau froide

  • 125 mL (1/2 tasse) de vinaigre

  • 1 oeuf

  • 90 mL (6 cuillères à thé) de beurre

  • 125 mL (1/2 tasse) de farine

  • 250 mL (1 tasse) d`eau bouillante

  • 500 mL (2 tasses) de sirop d`érable 

 

Méthode

Mélanger la farine, le sel et la graisse. Incorporer l`eau froide à laquelle vous aurez ajouté le vinaigre et l`œuf. Bien mélanger et réfrigérer une journée avant de rouler la pâte. Faire fondre le beurre et ajouter la farine, l`eau bouillante et le sirop d`érable. Amener à ébullition tout en brassant constamment. Verser la préparation dans une abaisse de pâte et cuire au four à 200 oC (400 OF) environ 35 min.