Boisson lactée à l’orange et à l’érable

 

Lorsque vous mélangez délicatement le jus d’une orange avec du lait, la boisson coagule et fige, comme de la gelée. Ajoutez-y la saveur de l’érable pour créer une harmonie parfaite.

 

Ingrédients (4 portions)

  • 3 oranges
  • 200 ml de lait
  • 3 c. à table de jus de citron
  • 4-6 c. à table de sirop d’érable canadien (clair)
  • Petites tranches d’orange et feuilles de menthe en garniture


  

Étapes de préparation

  1. Couper les oranges en deux et presser le jus avec la pulpe.
  2. Mettre l’étape 1 dans un verre. Verser le jus de citron et le lait lentement et doucement.
  3. Lorsque le liquide épaissit, ajouter le sirop d’érable. Garnir avec des petites tranches d’orange piquées d’un cure-dent et des feuilles de menthe.

 

*125 calories par portion

Recette développée par Mme Asako Aramaki 

Source: Fédération des producteurs acéricoles du Québec