Essayez cette recette de brownies décadents à l’érable avec un glaçage au chocolat. Préparez-les avec notre sirop d’érable pur!
Ingrédients (9 portions)
Brownie
- 250 ml (1 tasse) sucre d’érable
- 250 ml (1 tasse) eau
- 4 carrés (120g) de chocolat noir ou 2/3 t. de Chipits
- 375 ml (1 1/2 tasse) farine
- 2 ml (1/2 c. à thé) poudre à pâte
- 2 ml (1/2 c. à thé) bicarbonate de soude
- 45 ml (3 c. à soupe) beurre
- 2 ml (1/2 c. à thé) sel
Glaçage
- 1 carré (30g) de chocolat noir ou 1/4 t. de Chipits
- 30 ml (2 c. à soupe) beurre
- 30 ml (2 c. à soupe) crème à fouetter
- 250 ml (1 tasse) sucre glace
Décoration
Instructions
Brownie
- Préchauffer le four à 160ºC (325ºF).
- Dans une casserole, mélanger le sucre d’érable, l’eau, le chocolat et le beurre.
- Amener à ébullition en remuant occasionnellement.
- Une fois l’ébullition atteinte, cuire à feu doux 5 minutes. Laisser tiédir.
- Dans un bol, tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel.
- Incorporer les ingrédients secs au mélange de chocolat et bien remuer.
- Verser dans un moule carré de 20 cm (8 pouces) préalablement graissé.
- Cuire environ 20 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit ferme au toucher. Ne pas trop cuire.
- Recouvrir de glaçage pour brownies.
Glaçage
- Dans une casserole, mélanger le chocolat, le beurre et la garniture à fouetter. Cuire lentement en remuant environ 5 minutes.
- Lorsque la préparation est homogène, y verser d’un seul coup le sucre glace en brassant bien.
- Lorsque le sucre est dissous, étendre sur les brownies refroidis.
Source: Recette adaptée par Lisa de metro.ca