Jujubes au sirop d'érable

 
 
Source: Fédération des producteurs acéricoles du Québec
 
 
Quelle sucrée de bonne idée de recette pour une activité parent-enfant amusante!  

 

Donne environ 750 ml (3 tasses) de jujubes


Ingrédients:

 
500 ml (2 tasses) de jus d'orange
250 ml (1 tasse) de sirop d'érable
1 citron frais, pressé
125 ml (1/2 tasse) de sucre d'érable
5 ml (1 c. à thé) de beurre
6 enveloppes de gélatine nature
180 ml (3/4 tasse) d'eau froide
45 ml (3 c. à soupe) de sucre d'érable

Préparation:

1.Dans une casserole à fond épais, porter à ébullition le jus d’orange, le sirop d’érable, le jus de citron et le sucre d’érable. Laisser bouillir 5 min.

2.Ajouter le beurre et poursuivre l’ébullition 4 min.

3.Diluer la gélatine dans l’eau et incorporer au mélange chaud.

4. Retirer du feu et transvider sur une plaque à biscuits. Placer au réfrigérateur 30 min.

5.Une fois refroidie, tailler la gelée à l’emporte-pièce pour former des jujubes.

6.Les laisser reposer sur une grille 48 heures à la température de la pièce, puis les enrober de sucre d’érable.

7.Conserver dans un endroit frais et sec comme le garde-manger.

 

  
 
 
Source photos du bas: www.momentomagazine.com