Poulet au gingembre et au sirop d’érable

Poulet au gingembre et au sirop d’érable

 

Portions : Plus de 4
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Niveau de difficulté : Facile

 

Ingrédients :

10 ml huile végétale 2 c. à thé
625 g lanières de poitrine ou 1 ¼ lb
de haut de cuisse de poulet
75 ml farine tout usage 1/3 tasse
125 ml sirop d’érable ½ tasse
30 ml vinaigre de cidre 2 c. à soupe
30 ml sauce soya 2 c. à soupe
30 ml sherry sec ou vinaigre de cidre 2 c. à soupe
10 ml gingembre frais râpé 2 c. à thé
2 gousse d’ail dégermées
et hachées
2 ml poivre ½ c. à thé

 

 

Préparations :

1. Préchauffer le four à 160 °C (325 °F).
2. Dans une poêle allant au four, faire chauffer l’huile à feu moyen. Enrober de farine les morceaux de poulet, les faire cuire dans la poêle environ 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur toutes les surfaces.
3. Mélanger le sirop d’érable, le vinaigre, la sauce soya, le sherry, le gingembre, l’ail et le poivre. Verser ce mélange sur les morceaux de poulet.
4. Faire cuire au four 5 à 10 minutes, selon la grosseur des morceaux, ou jusqu’à ce que le jus qui s’écoule de la viande soit clair.
5. Servir avec une purée de pommes de terre et haricots, si désiré.

 

 

Source: www.exceldor.ca