Gâteau au fromage de la cabane à sucre à l'érable et aux noix de Grenoble

Gâteau au fromage de la cabane à sucre à l'érable et aux noix de Grenoble
 
Un délicieux et riche gâteau au fromage avec une petite touche québécoise d'érable, à servir lors d'occasions spéciales.
 
  • Préparation : 20 minutes  Cuisson : 45 minutes
  • Temps extra : 5 minutes
  • Portions: 12
 
Ingrédients:
 
16 biscuits Feuille d'érable CHRISTIE, écrasés fin (env. 2 tasses)
1/4 tasse de noix de Grenoble, écrasées fin
1/3 tasse de beurre fondu
3 pqt (250 g chacun) de fromage à la crème PHILADELPHIA en brique, ramolli
3/4 tasse de sirop d'érable, divisé
3 œufs
2 c. à soupe de morceaux de noix de Grenoble
Méthode de préparation
1.   Chauffer le four à 350 °F. Mélanger les biscuits écrasés, les noix de Grenoble écrasées fin et le beurre; presser fermement dans le fond d'un moule à charnière de 9 pouces.
2.   Battre le fromage à la crème et 1/2 tasse du sirop d'érable dans un grand bol au batteur électrique à vitesse moyenne, jusqu'à homogénéité. Ajouter les œufs, un par un, en battant juste assez pour mélanger après chaque addition. Étaler sur la croûte.
3.   Cuire au four, de 45 à 50 min ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Laisser refroidir complètement. Réfrigérer 4 heures ou jusqu'au lendemain. Au moment de servir, arroser le gâteau au fromage avec 1/4 tasse de sirop d'érable; parsemer de morceaux de noix de Grenoble. Conserver les restes de gâteau au fromage au réfrigérateur.

Prenez de l'avance:

On peut préparer le gâteau au fromage à l'avance et le faire congeler. Vous n'avez qu'à le préparer, le faire cuire et le laisser refroidir comme indiqué. Ne le garnissez pas. Enveloppez-le serré avec une pellicule de plastique et du papier d'aluminium épais. Il se conserve jusqu'à 2 mois au congélateur. Retirez du congélateur la veille avant de le servir et laissez-le dégeler au réfrigérateur. Ajoutez les garnitures au moment de servir.

Info Nutritionnelle Par Portion (1 pointe (99 g)) :

450 calories, 32g matières grasses, 17g matières grasses saturées, 120mg cholestérol, 390mg sodium, 30g glucides, 0g fibres alimentaires, 9g protéines, 25%VQ vitamine A, 0%VQ Vitamine C, 6%VQ calcium, 6%VQ fer.

 

Recette éditée par :  Kraft Canada