Carrés à l'érable et pacanes

 
Carrés à l'érable , version Lucie
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  • Préparation : 20 minutes  Cuisson : 30 minutes     Prêt en : 50 minutes
  • Portions: 24

  

 

Ingrédients

Base:
1/2 tasse de beurre
1/8 tasse de sucre d'érable granulé fin 
1 tasse de farine d'épeautre

Garniture:
1/3 tasse de sucre d'érable granulé en pépites
1 tasse de sirop d'érable
2 oeufs battus
1/4 tasse de beurre ramolli
1/4 c. à thé de sel
2/3 tasse de pacanes hachées 
1/2 c. à thé de vanille
3 c. à table de farine d'épeautre

 
Préparation

1.   Base: Chauffer le four à 350°F.
2.   Mélanger le sucre et la farine. Y incorporer le beurre. Presser la préparation dans un moule beurré de 7 po. par 11 po. (pas plus grand, sinon les carrés seront trop minces) Cuire 5 minutes.
3.   Garniture: Mélanger le sucre et le sirop. Laisser mijoter 5 minutes. Mettre le beurre dans le sirop chaud et laisser tiédir.
4.   Verser sur les oeufs battus en brassant. Ajouter le reste des ingrédients de la garniture. Lier parfaitement et étendre sur la base partiellement cuite.
5.   Cuire à 450F pendant 10 minutes. Réduire la chaleur du four à 350°F et continuer la cuisson pendant 20 minutes.
6.   Refroidir et tailler en carrés.
 
 
Source: Recettes Allrecipes Québec
Auteure: Recette adaptée de Lucie