Muffins au son et sirop d'érable

Muffins au son et sirop d'érable

Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Portions : 9

 
Ingrédients
 
 
 
1 tasse (250 ml) farine tout-usage
1/2 tasse (125 ml) son de blé
1 c.à soupe (15 ml) poudre à pâte
2 c.à soupe (30 ml) sucre
1/2 c.à thé (2 ml) sel
2 oeufs, battus
4 c.à soupe (60 ml) beurre, fondu
4 c.à soupe (60 ml) sirop d'érable
3/4 tasse (190 ml) lait
 
 
Etapes
  1. Dans un grand bol, bien mélanger la farine avec le son de blé, la poudre à pâte, le sucre et le sel.

  2. Ajouter les oeufs battus, le beurre ou la margarine fondu, le sirop d'érable et le lait.

  3. Remuer avec une fourchette juste assez pour mélanger les ingrédients.

  4. Beurrer ou tapisser de moules en papier les moules à muffins.

  5. Cuire à 400°F durant 25 minutes.

 

Source: Recettes du QuébecAdvertisment

Auteur : Francine
Photo : MartineAdvertisment