Côtelettes d’agneau grillées à la moutarde et au sirop d’érable

 

Préparez cette recette de côtelettes d’agneau à la moutarde Dijon et à l’érable! Utilisez notre sirop d’érable pur pour un goût optimal.

 

Marinade 24 heures

Ingrédients (6 personnes)

  • 12 côtelettes d’agneau
  • 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
  • 15 ml (1 cuillère à table) de moutarde de Dijon
  • 1 zeste et jus de citron
  • 20 ml (4 cuillères à thé) de vinaigre balsamique
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 cuillère à café de gingembre frais
  • 60 ml (1/4 tasse) d’huile végétale
  • Sel et poivre

 

Instructions

  1. Mélanger tous les ingrédients, à l’exception des côtelettes, laisser 24h au réfrigérateur.
  2. Faire mariner la viande 45 min au réfrigérateur et faire griller à feu doux ou moyen jusqu’à ce que la viande soit grillée à l’extérieur et rosée à l’intérieur.
  3. Badigeonner de la marinade pendant la cuisson pour éviter que la viande se dessèche.

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