La ferme Martinette - L'excellence de l'érable... naturellement

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    • Écorces de pamplemousse confites à l’érable
    • Fudge d'érable Blanc Praliné
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    • Meringues à l'érable Martinette
    • Pacanes épicées à l'érable
    • Nougat glacé à l'érable et aux pacanes
    • Tire d’érable au micro-ondes
    • Truffes aux amandes et à l’érable
  • Boissons au sirop d'érable>
    • Boisson au cidre chaud à l'érable
    • COCKTAILS D'ÉTÉ
    • Boisson lactée à l’orange et à l’érable
    • Café alcoolisé à l'érable
    • Cocktail Érablière (sans alcool)
    • Cocktail Érablissimo
    • Cocktail Mojito à l'Érable
    • Cocktail Pommes et Érable
    • Feuille d'Érable Canadienne
    • Kir des Fêtes
    • Lait de poule à l'érable de La Ferme Martinette
    • Lait chaud à l'érable
    • Punch à la pomme-grenade et à l’érable
    • Sangria estivale au soupçon d'érable
    • Vin chaud épicé
    • Thé Festif Chai Érable
  • Entrées au sirop d'érable>
    • Ailes de poulet au sirop d'érable
    • Chaudrée de saumon fumé à chaud à l’érable et chipotle
    • Brie à l’érable
    • Jerky Séché à l'érable (Boeuf, poulet, saumon, tofu)
    • Omelette (recette du Japon)
    • Magrets de canard séchés à l’érable
    • Potage à la courgette et coulis de poivron rouge à l'érable
    • Salade mesclun et sa vinaigrette à l’érable
    • Soupe à l’oignon gratinée au porto parfumée à l'érable
    • Salade de quinoa au féta, à la menthe et à l’érable
    • Tortillas roulées au saumon fumé et à l'érable
    • Velouté de rutabagas au soupçon de sirop d'érable
    • Verrines au bleu à l’érable
  • Mets principaux à l'érable>
    • Boulettes de porc Érable et gingembre
    • Médaillons de cerf sauce à la réduction de vinaigre balsamique et de sirop d’érable
    • Bifteck d'agneau mariné au vin rouge et parfumé à l'érable
    • Blancs de poulet glacés au chèvre et au sirop d’érable
    • Brochette de noix de pétoncles à la fine Sève du Québec Maritime
    • Brochettes de crevettes et de pétoncles à l'érable et à l'orange
    • Brochettes de poulet fruité à l'érable
    • Brochettes d’escalopes de veau parfumées à l'érable
    • Canard braisé et sa sauce au sirop d'érable
    • Carré de porc à l'érable
    • Côtelettes d'agneau grillées à la moutarde et au sirop d'érable
    • Côtes de Veau de lait grillées à l’érable et à l’orange
    • Côtes levées à l’érable
    • Dinde rôtie au sirop d’érable
    • Filets de pangasius à l'érable et au pamplemousse
    • Filet de porc mariné à l'érable dijonnaise
    • Filets de poitrine de dindon à la tériyaki
    • Pétoncles au citron et sirop d'érable
    • Jambon à la bière et sirop d'érable
    • Poulet au gingembre et au sirop d’érable
    • Poulet érable et cari
    • Poitrine de poulet barbecue orange, tomates et érable
    • Poulet aux pommes, au parfum d'érable et de thym
    • Rôti de dindon farci aux fruits et sa sauce au sirop d’érable
    • Rôti de cuisseau de veau de lait à l'érable
    • Ris de Veau de lait braisés à l'érable et au thym citronné
    • Saumon au beurre blanc à l'érable et au gingembre
    • Saumon à l’érable fumé au cèdre
    • Saumon mariné à l’érable et au poivre, salade de betteraves et poireaux à l’aneth au BBQ
    • Sauté de poulet à l'érable
    • Tournedos de porc grillé, salade d’épinards, pommes et endives à l’érable au BBQ
  • Accompagnements à l'érable>
    • Beurre blanc au parfum d’érable
    • Carottes glacées au sirop d'érable et à la moutarde
    • Gelée de Porto à l'érable
    • Fèves au lard à l’érable avec Jambon fumé
    • Légumes caramélisés à l’érable
    • Marinade parfumée à l'érable pour boeuf ou poulet
    • Ratatouille de courge à l'érable
    • Purée de patates douces aux pacanes et au sirop d’érable
    • Sauce à l'érable (style BBQ)
    • Trempette à l'érable
    • Vinaigrette au sirop d'érable
  • Desserts au sirop d'érable>
    • Beignes glacés à l'érable
    • Chocolatines à l’érable
    • Croustade aux pommes, pacanes et romarin, mousseline Vanille-Érable
    • Carrés à l'érable et pacanes
    • Croustade aux pommes et érable
    • Carrés classiques au sirop d'érable
    • Crème brûlée à l'érable
    • Brownies décadents à l'érable
    • Crème à l'érable
    • Douceur de fruits frais à la crème d'érable
    • Délice pommes-amandes à l'érable
    • Fondue au chocolat et à l'érable
    • Flan au sirop d'érable
    • Fondue à l’érable parfumée à la cardamome et au zeste d’orange
    • Gâteau au fromage de la cabane à sucre à l'érable et aux noix de Grenoble
    • Gâteau renversé aux pommes confites à l'érable
    • Gâteau à la semoule de maïs au Fondant d'érable
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