La ferme Martinette - L'excellence de l'érable... naturellement

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  • Entrées et Autres
    • Velouté de rutabagas au soupçon de sirop d'érable
    • Soupe à l’oignon gratinée au porto parfumé à l'érable
    • Cocktail Érablière (sans alcool)
    • Cocktail Mojito à l'Érable
    • Cocktail Pommes et Érable
    • Feuille d'Érable Canadienne ( boisson)
    • Gelée de Porto à l'érable
    • Trempette à l'érable
    • Boisson au cidre chaud à l'érable
    • Omelette (recette du Japon)
    • Brie à l’érable
    • Légumes caramélisés à l’érable
    • Vinaigrette au sirop d'érable
    • Carottes glacées au sirop d'érable et à la moutarde
    • Trempette à l'érable (style BBQ)
    • Tortillas roulées au saumon fumé et à l'érable
    • Céréales Muësli Granola Érable
  • Desserts
    • Tire d’érable au micro-ondes
    • Barres de céréales à l'érable
    • Jujubes au sirop d'érable
    • Scones à l'érable et aux noix
    • Fondue au chocolat et à l'érable
    • Pouding à la mangue parfumée à l'érable (diabète)
    • Croustade aux pommes et érable
    • Meringues à l'érable Martinette
    • Verrines au sirop d'érable
    • Stollen au beurre d’érable
    • Pommes au four au sucre et beurre d’érable
    • Chocolatines à l’érable
    • Tarte au sirop d'érable du gourmet
    • Tarte aux raisins et sirop d'érable
    • Douceur de fruits frais à la crème d'érable
    • Crème brûlée à l'érable
    • Carrés au sirop d'érable
    • Muffins au son et sirop d'érable
    • Carrés à l'érable et pacanes
    • Gâteau au fromage de la cabane à sucre à l'érable et aux noix de Grenoble
    • Gâteau à la semoule de maïs au Fondant d'érable
  • Mets principaux
    • Côtelettes d'agneau grillées à la moutarde et au sirop d'érable
    • Rôti de dindon farci aux fruits et sa sauce au sirop d’érable
    • Poulet au gingembre et au sirop d’érable
    • Blancs de poulet glacés au chèvre et au sirop d’érable
    • Ailes de poulet au sirop d'érable
    • Côtes levées à l’érable
    • Jambon à la bière et sirop d'érable
    • Brochettes de poulet fruité à l'érable
    • Saumon au beurre blanc à l'érable et au gingembre
    • Pétoncles au citron et sirop d'érable
    • Poulet érable et cari
    • Canard braisé et sa sauce au sirop d'érable
    • Sauté de poulet à l'érable
    • Carré de porc à l'érable
    • Dinde rôtie au sirop d’érable
  • Cure au sirop d'érable
  • Remplacement du sucre par le sirop d'érable
  • Accompagnements
• Information
  • L'érable
    • Il était une fois les Amérindiens...
    • Le sirop d'érable...pur à 100%
    • Caractéristiques de l'érable ACER L.
    • L'origine du mot ACER
  • Production
    • Le phénomène de la coulée de sève
    • De l'entaillage à la récolte
    • Équipement nécessaire à la production
    • Facteurs influençant la qualité
    • La couleur
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